Descrizione
La Zucca è il frutto prodotto da una pianta erbacea dal portamento strisciante appartenente alla Famiglia delle Cucurbitaceae. Originaria dell’America fu importata in Europa, ma le sue origini sono molto più lontane, infatti i semi più antichi di cui si ha traccia risalgono a 6000-7000 anni fa e sono stati ritrovati in Messico.
Esistono oggi molte varietà di Zucca, dalle forme, colori e aspetti differenti, ma la specie impiegata per le sue proprietà medicamentose è la Cucurbita pepo L. var. oleifera Pietsch. La parte della Zucca impiegata a scopo medicinale è costituita dai semi essiccati i cui costituenti sono: fitosteroli, fitosterine, vitamina E, proteine, minerali (tra cui Zinco e Selenio), acidi grassi, lignina, cucurbitina. Il costituente principale è comunque l’olio (30-50%) col suo contenuto di acidi grassi tra cui oleico (24-38%), linoleico (43-56%), tocoferoli e carotenoidi (luteina e β-carotene).
I semi di Zucca sono tradizionalmente impiegati per:
- il drenaggio dei liquidi corporei;
- la funzionalità delle vie urinarie;
- la funzionalità della prostata.
MODO D’USO
Ideali da mangiare da soli come snack o da aggiungere ad altri alimenti (insalate, minestre, yogurt ecc…).
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