Descrizione
Dal cespuglio dell‘Aspalatus linearis, pianta leguminosa che cresce spontaneamente sulle montagne della costa occidentale del Sudafrica, si ottiene il Tè rosso Green Rooibos. L’arbusto, alto meno di due metri, con i suoi fiori gialli ricorda una Ginestra. Oggi viene coltivato in modo intensivo e la raccolta avviene tra gennaio e maggio. Le foglie aghiformi, insieme ai ramoscelli più sottili, a differenza del Rooibos Super grade non vengono sottoposte al processo di fermentazione ma vengono fatte essiccare naturalmente, conservando in quantità ancora superiore il tenore di principi attivi antiossidanti.
Grazie all’assenza di teina, il Green Rooibos è un’ottima alternativa al Tè, adatto ad essere consumato da adulti e bambini in ogni momento della giornata. Inoltre è molto ricco di minerali (calcio, ferro, fosforo e magnesio), vitamina C e antiossidanti naturali in grado di contrastare gli effetti negativi dei radicali liberi. Questa varietà verde, non fermentata, dal gusto piacevolmente acerbo, è un’alternativa rispetto al classico Rooibos rosso. Sapore e aroma sono più delicati, con sfumature fruttate.
MODO D’USO
Mettere in infusione un cucchiaino colmo di Tè rosso Green Rooibos in 200ml di acqua a 90°C, coprire e attendere per 4-5 minuti. Filtrare e dolcificare a piacere. Ottimo puro o con zucchero e Limone.
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