Descrizione
Il nome generico Finocchio pare derivi dal diminutivo di foenum, fieno, probabilmente perché le foglie seccano ed ingialliscono così repentinamente alla maturazione da sembrare fieno. I semi di Finocchio erano usati già dagli Assiro-Babilonesi nei dolori gastrici e, più tardi, dalla Scuola medica salernitana nel meteorismo intestinale.
I frutti del Finocchio sono tradizionalmente indicati per:
- il gonfiore intestinale e per l’eliminazione dei gas;
- la regolare motilità gastrointestinale;
- il drenaggio dei liquidi corporei;
- la fluidità delle secrezioni bronchiali;
- migliorare la funzione digestiva;
- il contrasto dei disturbi del ciclo mestruale.
MODO D’USO
Infuso: 5-7 g in 150 ml di acqua bollente, 10 minuti di infusione; bere 2-4 tazze al giorno, tra i pasti.
Polvere: 0,5g stemperare in acqua tiepida, per la funzione digestiva.
I semi di Finocchio sono anche utilizzati nella preparazione di dolci e pane speciale, in liquoreria, nella preparazione di miscele per cucina, come condimento nelle carni e come aromatizzanti delle castagne.
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