Descrizione
La Maggiorana, pianta nota fin dall’antichità da Egizi e Romani, fu subito considerata un simbolo di felicità. Un tempo, con la Maggiorana si intrecciavano le corone poste sul capo degli sposi durante le cerimonie nuziali, come augurio di una vita serena. Inoltre gli antichi Greci ne facevano uso sia per curare le malattie che per preparare profumi e cosmetici. Nel Medioevo era conosciuta in tutta l’Europa: secondo alcune credenze strofinare le sue foglie su mobili e pavimenti di legno, serviva a renderli più lucidi. Inoltre le foglie e i fiori raccolti in sacchetti di Lino venivano impiegati per profumare la biancheria.
La Maggiorana è una pianta erbacea cespitosa perenne, con rizoma ricco di radichette e piccoli fusti (40-60 cm) eretti e ramificati. Le foglie sono piccole, ovali, con corto picciolo e ricoperte di una leggera peluria. In estate compaiono piccoli fiori bianco-rosati.
Tutta la pianta è caratterizzata da un profumo fortemente aromatico. E’ una pianta simile all’Origano, ma con sapore più delicato, che diventa più intenso con l’essiccazione. Di origine asiatica, appartenente alla Famiglia delle Labiate, ha avuto notevole diffusione in tutta Europa grazie alle sue proprietà. Nel Mediterraneo cresce spontanea o coltivata su terreni calcarei ben drenati ed esposti al sole. La Maggiorana non solo è un prezioso aiuto in cucina per dare un tocco in più ai nostri piatti, ma possiede anche qualità medicamentose utili per la salute. Della pianta si utilizzano le sommità fiorite e le foglie, raccolte in estate, le quali emanano un gradito aroma canforato e contengono un olio essenziale (ricco in terpeni), flavonoidi, tannini e oligoelementi.
La Maggiorana in fitoterapia viene tradizionalmente impiegata per:
- la funzione digestiva;
- la regolare motilità gastrointestinale ed eliminazione dei gas.
MODO D’USO
Infuso: 1-2 g in 100 g di acqua bollente, infusione 10-15 minuti; bere 2-3 bicchieri al giorno.
Polvere: da 0,5 a 2 g al giorno.
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