Descrizione
La Curcuma è una pianta perenne con un grosso rizoma, utilizzato sia come spezia sia come ingrediente medicinale. Appartenente alla famiglia delle Zingiberacee, la Curcuma è impiegata ovunque nell’Asia meridionale per il sapore muschiato e il gradevole colore dorato. Nei suoi viaggi in Cina, Marco Polo notò che la Curcuma era “…un frutto che somiglia allo Zafferano; benchè non sia alcunchè di tale sorta, alla giusta pratica esso è buono quanto lo Zafferano”. Involontariamente, egli suggerì uno dei principali impieghi per cui la spezia viene utilizzata in Occidente, ove è un surrogato poco costoso dello Zafferano.
I rizomi della Curcuma sono tradizionalmente impiegati per:
- la funzione digestiva;
- la funzione epatica;
- favorire la funzionalità del sitema digerente;
- la funzione antiossidante;
- il contrasto dei disturbi del ciclo mestruale.
MODO D’USO
Polvere: 1,5-3g miscelati con acqua o miele o altro alimento, preferibilmente prima dei pasti. La sua biodisponibilità può essere aumentata e potenziata quando è assunta insieme a un po’ di Pepe nero.
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