Descrizione
Aromatica selezione di Tè nero Darjeeling proveniente dal Nord-Est dell’India ai confini con Nepal e Buthan ai piedi delle pendici Himalayane. I Tè Darjeeling sono considerati i Tè neri più preziosi al mondo per il loro aroma fine e il loro sapore di Mandorla fresca o Noce moscata. I raccolti di questi Tè si presentano fortemente diversificati a seconda dell’annata e della piantagione di produzione. Sono, infatti, numerosi i fattori che ne condizionano le qualità organolettiche come l’altitudine e orientamento dei versanti coltivati, le precipitazioni (Darjeeling significa “paese dei temporali”), la fertilità del terreno e la purezza dell’aria, e il periodo di raccolta. Questo Tè si raccoglie a maggio e giugno, le foglie sono di medie dimensioni, brune, ricche di germogli (punte argentate). Ha un gusto rotondo e maturo, più fruttato e meno astringente rispetto alle foglie del primo raccolto. L’infusione ci accoglie con un colore bronzeo splendente. Un Tè classico da bere durante tutta la giornata, senza l’aggiunta di latte.
MODO D’USO
Mettere in infusione un cucchiaino di Tè nero Darjeeling in 200 ml di acqua a 90-95°C, coprire e attendere per 3-5 minuti. Filtrare e dolcificare a piacere.
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