Descrizione
Il Mirtillo rosso americano o Cranberry, appartenente alla famiglia delle Ericacee, è una pianta sempreverde di origine americana dall’aspetto di cespuglio legnoso che può raggiungere un’altezza di 20 cm ed una larghezza di anche 2 metri. La pianta trova ambiente ottimale in aree umide e palustri.
I frutti sono delle bacche di discreta dimensione, in proporzione alla dimensione della pianta, da cui deriva il nome specifico: “macrocarpon” che significa “a frutto grande”. Il nome botanico vaccinium potrebbe derivare da “vacca” poiché le mucche brulicano frequentemente questa pianta, ma potrebbe anche riferirsi alle bacche che sono molto simili all’Uva ursina, tanto che a volte, il Mirtillo rosso viene usato come sostituto di quest’ultima specie vegetale.
Anche il Mirtillo rosso, come il Mirtillo nero, possiede proprietà officinali, anche se legate più specificamente a determinate aree del corpo. Le parti della pianta usate in erboristeria sono le foglie (raccolte tra maggio e agosto), i frutti (raccolti tra agosto e settembre), la pianta intera e le gemme fiorite.
Il frutto è molto ricco di fibre e acidi organici (citrico, malico, chinico, benzoico), carboidrati (fruttosio e oligosaccaridi), tannini e antociani, in particolare i glucosidi di cianidina e peonidina. La bacca viene coltivata per essere consumata fresca oppure congelata, essiccata o lavorata per ottenere composte e succhi. Il frutto ha una forte componente acida che permane dei prodotti derivati e che contrasta gradevolmente col sapore dolce contenuto nella sua polpa.
I frutti del Mirtillo rosso vengono tradizionalmente impiegati per:
- il drenaggio dei liquidi corporei;
- la corretta funzionalità delle vie urinarie;
- le proprietà antiossidanti;
- la regolarità del transito intestinale.
INGREDIENTI:
Mirtillo rosso frutti, zucchero di canna, olio di Girasole.
MODO D’USO:
Dato il gusto gradevole, si può mangiare tale quale o aggiungere a yogurt o altro alimento. Ideale a colazione o come spuntino in qualsiasi momento della giornata.
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