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Erboristeria Artigianale DSC 0041pepe rosa frutti interi

PEPE ROSA FRUTTI (Schinus molle L.)

9,50 €

CONFEZIONE: 100 g 

Oltre che per uso culinario, in fitoterapia i frutti del Pepe rosa vengono impiegati per: la funzione digestiva, la fluidità delle secrezioni bronchiali, il drenaggio dei liquidi corporei, la funzionalità delle vie urinarie.

Categorie:Erbe, Spezie Tag:erboristeria san giovanni
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  • Descrizione

Descrizione

Il nome Pepe è in realtà improprio perchè queste bacche provengono da piante di genere completamente diverso. Il Pepe rosa è il frutto di una albero sempreverde chiamato Shinus molle, originario dell’America Latina. Di colore rosa, somiglia molto nella forma ad una bacca di Pepe, per questo è chiamato comunemente Pepe rosa o falso pepe pur avendo un sapore completamente diverso e molto più delicato. Data la delicatezza del loro aroma e la particolare colorazione vengono generalmente utilizzate per la preparazione di salse e per il condimento di piatti di pesce. Il suo aroma è dolce e speziato con delle note di Limone e Fragola.

Oltre che per uso culinario, in fitoterapia i frutti del Pepe rosa vengono impiegati per:

  • la funzione digestiva;
  • la fluidità delle secrezioni bronchiali;
  • il drenaggio dei liquidi corporei;
  • la funzionalità delle vie urinarie.

MODO D’USO

Utilizzare le bacche di Pepe rosa a crudo, intere o frantumate. In alternativa lasciarle in infusione in poco vino bianco, da unire poi a fine cottura.

Polvere: 0,05g al giorno; si usa in cucina per dare sapore ai cibi, specialmente nelle salse e negli intingoli.

I contenuti presenti su questo sito non vanno intesi come sostitutivi del parere del medico. I prodotti presentati nel sito non sono medicinali ma rimedi tradizionali che contribuiscono al mantenimento del benessere psicofisico.

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